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漳平水仙茶是一种中国福建省漳平市特有的茶叶品种。漳平市位于福建省的中部，气候温和湿润，土壤肥沃，是茶叶生长的理想环境。水仙茶的名字源自于茶叶的形状和香气，它的叶子呈现出水仙花的形状，同时具有清香的花香气味，下面就去看看漳平水仙茶属于什么茶和漳平水仙性温还是性寒吧!
漳平水仙茶属于什么茶
漳平水仙茶属于乌龙茶类别。它是中国六大之一，具体而言，属于闽南乌龙。漳平水仙茶产自福建省漳平市，以其紧压形态和独特的品质特点而闻名，包括香气清幽带有兰花香、滋味醇爽以及喉润的好感。这种茶的加工过程包括鲜叶、晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、造型、烘焙等多个步骤。漳平水仙茶不仅在当地受到欢迎，而且在整个乌龙茶系列中也占有一席之地。
漳平水仙性温还是性寒
漳平水仙茶的性质被认为是平和的，既不是凉性也不是热性。它属于的一种，经过半发酵工艺制成，因此茶性较为平和，适合多数人饮用。饮用漳平水仙茶不会伤害胃部，反而有助于保胃养胃、减肥美容以及防癌抗衰和降血脂等多种健康益处。它是一种优质的茗品，适合在一年四季饮用，尤其适合在秋季或饭后品味，能够给人带来清爽馥郁的味道和柔和细腻的感受。
漳平水仙茶怎么泡才正确
1、水温：确保水的温度达到至少100℃。这是为了让茶叶的香气得到激发和释放的关键因素。
2、注水方式：采用低冲的方式，沿着盖碗的边缘缓慢注入水，这样可以防止茶叶破碎，同时有助于茶叶在水中的舒展。
3、出汤时间：与常规乌龙茶不同，漳平水仙茶的出汤时间较长。初始几泡，浸泡时间大约为5秒到1分钟，随着泡数的增加，可以适当延长浸泡时间。
4、洗茶：虽然漳平水仙茶属于紧压茶，但仍需进行洗茶。洗茶的时间较长，大约为30秒到1分钟，以帮助茶叶充分舒展，释放更多的香气。
5、茶具选择：可以使用白瓷盖碗和公平杯，以及白瓷茶杯。这些材质的茶具能够较好地展现茶叶的颜色和质感。
6、茶水分离：泡制过程中要注意茶水分离，以保证茶汤的品质。
7、浸泡次数：一般而言，漳平水仙茶可以冲泡7到8次，每一泡的茶汤都会有不同的风味变化。
综上所述，泡制漳平水仙茶时应遵循正确的冲泡方法和注意事项，以达到最佳的品饮体验。