祁门红茶产于安徽省黄山市祁门县，核心产区，槠叶种，也被叫做祁门种，是制祁门红茶的古老品种，祁门工夫红茶有着叶厚、汁甜、香高的特点，且内含物丰富，酶活性高，正缘于此，一直为女性同胞所喜爱。
所谓祁门红茶，属于工夫红茶的一种，“工夫”二字不可或缺。
传统的祁门红茶，有17道生产工艺，分为初制和精制两大板块，初制有4道工艺，精制有13道工艺。每个级别都繁复考究，每一个动作都是不厌其烦的重复、倾尽心血的工夫。祁红干茶乌润，细小如眉，冲泡茶汤红艳似琥珀，入口鲜醇甘甜，是十分纯正的祁红滋味。
说到祁红，不得不说“祁门香”，有人说是苹果香，也有人说祁门香似花、似蜜、似果，有蜜糖香，世人对于神秘的祁门香有着各种各样的表述。祁门香能成为世界三大高香茶之首，闻过的人自然明了。