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膨化狗粮如何加工

2024-07-04 来源:客趣旅游网

膨化狗粮是一种常见的狗粮,它通常是通过将预先混合好的干粮淀粉和水混合在一起,然后将其加热和压缩到所需的形状和尺寸来制造的。具体的加工过程如下:

首先,将所需的干粮淀粉,水,添加剂和调味剂混合在一起。

然后,将混合物倒入膨化机中。膨化机是一种带有搅拌器和加热装置的机器,用于将混合物加热并压缩成所需的形状和尺寸。

接下来,将膨化机设置为适当的温度和压力,并开始运行。在运行过程中,搅拌器会不断搅拌混合物,使其加热并压缩。

当混合物达到所需的硬度和尺寸时,膨化机会自动停止运行。然后,将膨化的狗粮从膨化机中取出,并按照需要进行切割或成型。

最后,将膨化的狗粮装入适当的包装中,并存放在适当的温度和湿度条件下,以确保其质量和口感。

希望这些信息对您有所帮助。

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膨化粮

工艺

将原料粉碎混合送入膨胀机。在高压和高温下,挤出小颗粒。最后用干燥机,抽出水分。

优点

①卫生质量高,保存时间长

高温高压和作用下杀死了原料中细菌,也更加容易保存。

②工艺成熟,价格较低,可选范围广

工艺成熟,对原料的利用率比较高,所以价格普遍都是比较低的

缺点

①原料营养流失

多次高温高压下,会降低整体的营养价值,蛋白质、维生素会流失

②淀粉的添加

大部分膨化粮加工过程中要加入淀粉,以保证材料的粘合度

冻干粮

工艺

指的就是主食冻干。-40°C的低温下速冻,然后在高压状态下进行脱水和干燥

优点

①适口性极好

冻干保留了鲜肉的风味,适口基本不踩雷

②营养价值高

接近鲜肉,肉含量高,营养价值自然高

缺点

①加工成本高

冻干的工艺复杂、器材昂贵,市面主食冻干的价格基本是按克来算的

②水分低

冻干含水量很低,如果当作主食一定要让猫咪多喝水,或者泡水吃

烘焙粮

工艺

经过低温冷压,让原料缓慢熟成,烘焙成型而制成的

优点

①能更好保留原料的营养

烘焙粮摸起来很轻,由于没有经过高温,更大程度上保留食物的营养

②油少、淀粉少

囗感酥脆像曲奇饼干,表面不需要喷油来增加适口。加工时也不需要加大量淀粉增加粘合度,会更健康

缺点

①比膨化粮价格稍高

膨化粮比烘焙粮价格稍高一些,但是不会高很多,可以接受

风干粮

工艺

采用自然风干的方式,或者模拟自然风干的条件生产,通过蒸发去除水分,无需增加热量

优点

①营养价值高

无需加热,能保留原材料结构和肉类原料的营养成分

②接近猫咪食肉天性

很像是牛肉干,肉质纹理清晰可见,这种工艺不需要加淀粉

缺点

①价格高

原料成本高,4斤肉才出1斤多的肉干

②脂肪含量过高

肥胖的猫咪不建议用来做主食

豆渣可以做膨化饲料饲料吗,怎么做,求过程,求大神指点

使用豆渣制作膨化饲料的过程如下:

1. 将豆渣和鸡蛋放入搅拌机中,搅拌均匀。

2. 将面粉和淀粉混合在一起,加入到豆渣混合物中,再加入适量的水和油,搅拌均匀。

3. 将混合物倒入打膜机中,调节打膜机的参数膨化成形状。

4. 将膨化放入烤箱中,烤制20分钟左右,直到表面变得金。

5. 将膨化取出放凉,然后切成适合狗狗咀嚼的小块即可供狗狗食用。

豆渣可以作为制作膨化饲料的一部分,但是为了保证饲料的营养均衡和适口性,需要添加其他原料如面粉、淀粉、水、油等,并使用打膜机和烤箱等进行加工处理。同时需要注意饲料的营养配比和卫生质量。

如何制作膨化食品?

制作膨化食品的方法:

1、当把粮食置于膨化器以后,随着加温、加压的进行,粮粒中的水分呈过热状态,粮粒本身变得柔软;

2、当到达一定高压而启开膨化器盖时,高压迅速变成常压,这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸,水分子可膨胀约2000倍,巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态,而且也拉断了粮粒内在的分子结构;

3、将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖,于是膨化食品中的不溶性物质减少了,水溶性物质增多了;

4、采用挤压技术加工以谷物为原料的食品时,加入 氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、食用色素和香味料等添加剂可均匀地分配在挤压物中,并不可逆地与挤压物相结合,可达到强化食品的目的。

膨化食品的概念:说起膨化食品人们马上会想到雪饼、薯片、虾条、鸡条等食品,若让大家给膨化食品下个定义那就是一件困难的事了。国内营养学界认为膨化食品又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等等,被成为休闲食品中的新秀。具体讲,膨化食品是以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料,经膨化设备的加工,制造出品种繁多,外形精巧,营养丰富,酥脆香美的食品。

按照生产工艺膨化食品可分为三类。

其一,以玉米和薯类为原料生产的膨化食品一;

其二,是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品;

其三,是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成主食。按照食物的功能可分为以下几类:主食类,烧饼、面包、馒头、煎饼等;油茶类,主要是膨化面茶;军用食品,包括压缩饼干;糕点类,桃酥、炉果、八件、酥类糕点、月饼、印糕、蛋卷等;小食品类,主要包括米花糖和凉糕两类;冷食类,冰糕、冰棍的填充料。

利弊对决

由于膨化食品的生产设备相对简单、易操作,且投资较少、收益快,所以膨化食品产业发展非常迅速,外加膨化食品有着营养元素耗量小、口味酥脆、易消化吸收等特点,快速成为休闲食品的主力军。但是,部分营养专家称膨化食品血铅含量过高,长期食用会引起消化、贫血等疾病,由此膨化食品在消费者中展开了一场激烈的利弊对决战。

优点

据膨化食品的工艺资料显示:膨化技术可以使淀粉彻底α化(所谓α化是指食品中的生淀粉即β淀粉变成α淀粉),已经变成的α淀粉,经放置后也不能复原成β淀粉,于是食品保持了柔软、良好风味和较高的消化率,这是膨化技术优越于其它物理加工方法的又一特征,它为粗粮细作开辟了一个新的加工领域。由此,它呈现出以下优点:

营养素损失少且易于消化吸收:膨化技术不仅改变了粮食的外形,也改变了内部的分子结构,粮食的维生素受破坏较少(如:维生素Bl、B6的含量明显高于蒸煮后的食品);膨化技术使淀粉彻底熟化,膨化食品内多呈多孔状,便于人体吸收(如大米蒸煮后蛋白质消化率为75.3%,而膨化后可提高到83.8%)。

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