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在家能做简单又好吃的食品
2024-03-17
来源：客趣旅游网
标题：家中简单又美味的蓝莓芝士蛋糕
功效：
蓝莓富含抗氧化剂和维生素C，具有促进免疫系统和心脏健康的功效。蛋糕中的芝士含有丰富的蛋白质和钙，对于骨骼健康和生长发育有益。
材料：
- 125克消化饼干
- 60克黄油
- 200克软芝士
- 100克细砂糖
- 2个鸡蛋
- 1茶匙香草提取物
- 150克新鲜蓝莓
做法步骤：
1. 准备一个8英寸的圆形蛋糕模具，并在底部铺上一层烘焙纸。
2. 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖将其碾碎成细小的碎屑。将黄油融化后混合饼干碎屑中。
3. 将饼干碎屑和黄油混合物铺在蛋糕模具底部，然后用勺子或擀面杖轻轻压实，使其平均分布在底部。将模具置于冰箱中冷却约15分钟，使其变得坚实。
4. 在一个大碗中，用搅拌器将软芝士和细砂糖搅拌均匀，直至变得光滑。逐个加入鸡蛋，持续搅拌直至混合均匀。
5. 加入香草提取物并继续搅拌，直至所有成分完全混合在一起。
6. 取出冰箱中的蛋糕模具，将芝士混合物倒入其中，使用切割器轻轻割开蓝莓，将其均匀分布在蛋糕表面。
7. 将蛋糕模具放入预热至摄氏180度的烤箱中，烘烤约30分钟，或直至蛋糕微微上色并且中间部分凝固。使用牙签插入蛋糕中间，如果牙签拔出时没有黏附物，即可取出蛋糕。
8. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，冷却后即可食用。
注意事项：
- 注意消化饼干和黄油的比例，以确保饼干碎屑在底部结实，并且黄油不会过多浸润饼干。
- 在加入鸡蛋时逐个加入，以免芝士混合物变得过于稀薄。
- 烘烤时间可能因烤箱的温度而有所不同，请根据蛋糕的颜色和中央部分的凝固程度进行判断。
这款蓝莓芝士蛋糕简单易做，口感醇滑，香甜而不腻，适合作为下午茶点心或家庭聚餐的甜点。享受家制美食的同时，也能为身体提供一份健康的享受。