1、原料：水发辽参200克，水发小米150克。
2、调料：盐少许。
3、海参、小米均洗净，沥干水。
4、砂锅中注水烧开，放入小米，拌匀，煮约35分钟，至其变软。
5、倒入海参，续煮约15分钟，至食材熟透，食用时加食盐调味即可。