糖醋排骨五步法

发布网友 发布时间：2022-04-21 20:19

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热心网友 时间：2022-05-26 06:49

糖醋排骨的做法步骤：

1.小排骨500克焯水后，煮三十分钟备用。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3.排骨捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻的勤一些就好了。

4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，糖醋排骨的酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻，少许味精。就可出锅装盘。

热心网友 时间：2022-05-26 08:07

基本材料
肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2
瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45
克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2
小匙，白糖（黄糖）1大匙，味精1/2小
匙。
做法一
1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可
以煮面条，别倒掉了。
2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老
抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分
钟。
3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放
多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4.锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖
吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧
开，调入半茶匙盐提味。
5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最
后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。
6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。1]

热心网友 时间：2022-05-26 09:42

付费内容限时免费查看回答主料

排骨

500g

辅料

姜15g

葱15g

料酒30g

食盐4g

米醋120g

八角 2个

白糖150g

水淀粉30g

酱油30g

红曲米 20g

提问怎么做糖醋排骨

回答1. 准备原料。

红曲米加水煮至五分钟过滤出水备用，排骨剁成段备用。

2. 锅内加水放入排骨焯水。捞出沥干水分。

3.另起锅加油烧热、放入葱15g，姜15g，八角2个爆香。

放入排骨翻炒。

4.放入排骨翻炒。加入酱油30g和料酒30g继续翻炒。

5 上色加红曲水和白糖150g，米醋120g，食盐4g，水淀粉30g调味小火烧制成熟入味，收汁勾芡出锅装盘即可。

糖醋排骨的五步做法就是这样子了哦亲～

提问谢谢

回答客气了哦亲～

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热心网友 时间：2022-05-26 11:33

1.排骨洗净，碗中加料酒，生抽，冰糖，白醋，调成糖醋汁
2.锅中多加清水，小排冷水下锅，焯至水开小排变色，盛出备用
3.锅中倒油 油热下排骨翻炒，加糖醋汁炒至冰糖融化，加八角，加清水漫过排骨
4.水开后加盖小火焖炖30分钟，侍水收至1/3转大火
5.加老抽，翻炒至汤汁彻底收干装盘，撒上白芝麻即可

热心网友 时间：2022-05-26 13:41

1.用温水加热抄一下排骨，抄出血沫，2.用糖葱姜花椒八角桂皮香叶炒出糖色下入排骨翻炒，3.加入水莫过排骨炖30分钟，4.收汁，5.出锅