简单的油酥火烧怎样做

发布网友 发布时间:2022-04-21 20:31

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热心网友 时间:2022-07-14 00:25

普通面粉 300g
油 40g
温水 150g
盐 适量
五香粉或十三香 适量
- 步骤 -

1.普通面粉和面,把面和的软一点。放在一旁

2.油酥。 油酥做法:面和油的比例2:1,面粉放在碗里备用,把油倒入锅内烧至8成热,然后把热油倒入面粉碗内,搅拌至糊状。如果油少,可以直接把少量油倒入油酥(我当时放的油少了,后加了点油)

3.面醒好后擀开,抹上油酥。

4.撒上五香粉(家里没找到五香粉,撒的十三香)

5.跟烙饼的步骤一样,卷啊卷,卷出层。

6.再切成一个一个的剂子。

7.两头封口,按圆。

8.放入电饼档,因为此时饼皮有点干,刷一点水,再撒芝麻,更容易粘。

9.电饼档上下火5分钟(依自家电饼档而定)

10.油酥烧饼做成了。
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