泡椒的制作方法

发布网友 发布时间：2022-04-21 19:55

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热心网友 时间：2022-05-13 00:58

主料：辣椒100g

辅料：白酒适量、盐适量、花椒适量、冷开水适量

具体做法如下：

1、小辣椒前一天晚上洗净晾干。

2、准备一个干净的瓶子，倒入盐，撒少许花椒，倒入冷开水。

3、把晾干的辣椒放入瓶子中，倒入少许白酒即可。

4、密封密封倒置放凉阴凉处保存30天即成。

5、成品。

热心网友 时间：2022-05-13 02:16

泡椒的制作方法：

用料：尖椒1000g，白醋300ml，盐100g，白糖200g

1、尖椒带蒂洗干净后晾干。

2、晾干后摘去蒂，不摘也行。撒上盐抛匀腌制15分钟以上

3、锅中加适量清水，加入白醋、白糖和盐，小火熬开。

4、把腌制好的尖椒摆到干净的坛子里。

5、熬好的汤晾凉后，把汤倒坛子里。

6、上坛子盖子腌制。

7、10天左右就腌制已经腌好了，可以打开食用。

热心网友 时间：2022-05-13 03:51

材料：辣椒，食盐、白醋。

【制作方法】

步骤一、购买一些新鲜的青尖椒，青尖椒味道很辣，用来做泡菜是最好的。辣椒买回来后，用水洗净，辣椒蒂不要去掉。起锅，加半锅水烧开后，倒一点白醋，把辣椒倒进锅里进行焯水，焯水2分钟，然后捞出来沥干水分。

步骤二、辣椒放凉后，放进一个大盆，加一些食盐搅拌均匀，然后静置几个小时，辣椒里面含有的水分就全部出来了，倒掉水，将辣椒沥干水分，倒入半包盐，将辣椒搅拌均匀，倒进一个无水无油的密封罐里。

步骤三、向密封罐里倒入白醋，液面要盖住辣椒，然后在最上面再撒一层盐，把密封罐盖上，隔绝空气进入，腌制30天~50天就腌好了。可以直接吃，或是用来炒菜都非常好吃，罐子里的汁水炒菜时浇一点，味道非常鲜美。

【注意事项】

辣椒焯水后要自然放凉，不能用水冷却，辣椒沾了生水后就会*。

腌制泡椒时，要用完整的辣椒，所以不能去蒂去籽。

放置罐子的地方也很重要，要求避光、恒温、干燥。

感谢为您服务，希望能帮到您，也希望能够得到你的赞哟谢谢！

热心网友 时间：2022-05-13 05:42