发布网友 发布时间:2022-04-21 23:25
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热心网友 时间:2023-11-04 05:17
柠檬酸铁铵是一种有机化合物,分子式为C6H8FeNO7。
褐色或绿色鳞片或粉末无臭的可用于摄影行业和制药行业,也可用作食品铁强化剂。理化性质性质:褐色或绿色鳞片或有吸湿性的粉末铁含量:20.5-22.5%氯化物:≤0.14%硫酸盐:≤0.5%铅盐:≤0.00。5%水溶液的pH值约为5.0~8.0。
根据含铁量有两种形态:含铁量在14.5%~16.0%时,呈绿色;含铁量在16.5%~18.5%时,呈褐色。它们都是由铁、铵和柠檬酸组成的复盐。两者都容易潮解发霉。前者为透明的绿色片状、粒状晶体或结晶性粉末。
没有味道,铁和金属的味道。涂有绿色柠檬酸铁铵和红色血盐(铁*)的纸称为蓝色蓝图。曝光时,柠檬酸盐中的三价铁被还原成二价,遇水产生滕石蓝,于是受光部分变成蓝色,不透光部分仍是白色,可得到蓝色背景的白线图案。在光照下,绿鳞更容易还原成亚铁盐。后者为棕色或红棕色透明薄鳞片状或颗粒状晶体,或结晶性粉末,无臭,有铁金属味。
柠檬酸铁铵的用法:
柠檬酸铁铵可做营养增补剂(铁质强化剂),用于乳制品、面包用小麦粉,以及添加于饼干、奶粉等,不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。棕色品用作补血药,以治疗缺铁性贫血,可作为食品添加剂。还可用于照相业、制药工业,也可用作抗结剂。
柠檬酸铁铵用于微生物培养,例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基,其中要加入柠檬酸铁铵,还有类似培养基也要加入该产品。绿色柠檬酸铁铵较棕色更易感光,利用此性质常用于制作蓝色晒图纸。
以上内容参考:百度百科-柠檬酸铁铵