发布网友 发布时间:2022-04-21 23:19
共5个回答
热心网友 时间:2023-08-03 16:40
用料
新鲜手剥毛豆子 2000g
白糖 适量
食盐 适量
味精 适量(介意的可以不放)
熏青豆的做法
剥毛豆
剥好的毛豆子,放到开水里煮一下,略微煮过后,放在淘米的篮子里洗一洗,洗掉漂在毛豆上面的那层薄膜
煮过洗净的豆子,直接放在锅里炒(不用放油),用铲子来回翻动,去除多余水份。翻炒几分钟后就可以放调料了,盐,糖,味精,翻均匀。
炒好的毛豆放在筛子里摊开,放在电风扇里吹个一晚上,皮收上去了,就差不多了!
享受风扇的毛豆子们
吹了一晚上凉风的豆子们
热心网友 时间:2023-08-03 16:41
黄豆在鲜嫩的时候,我们都称为毛豆,现在正是毛豆成熟的季节。碧绿饱满的毛豆,大量采摘之后来不及吃怎么办呢?小城的人们喜欢把剥好的毛豆做成熏青豆,喝茶休闲的时候当作零食吃,熏青豆原本是要放在灶上熏的,但是现在已经很少有土灶的存在,所以,我们也对制作方法进行了改良,所谓与时俱进!热心网友 时间:2023-08-03 16:41
青豆怎么做?锅中倒入油放入红椒爆香,放入青豆翻炒均匀,放点猪油炒香,放不下青椒炒香即可。
热心网友 时间:2023-08-03 16:42
新鲜毛豆剥好,约1000g(剥了1个半小时的成果)为勤劳的老妈点赞,毛豆首选牛鞑扁晚毛豆的一种扁平个大如图下面5颗今年收获不多,一般用普通圆毛豆即可(图上)选颗粒饱满的。热心网友 时间:2023-08-03 16:42
只要把京豆放到水里泡一段时间,然后和青菜一起煮就可以了,味道非常好吃