自发粉等待发酵的好还是不等待直接蒸的好？

发布网友发布时间：2022-04-21 23:33

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热心网友时间：2023-12-04 11:53

不可以。

自发粉就是他已经把发酵粉都给我们配好了，所以说我们直接用水把面和起来就可以了，但是和好了，还是需要发酵的，所以说也是需要发酵好之后才可以再蒸馒头的，只是自发粉，不用我们再加酵母了，直接加水就可以发酵。

自发粉采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料，

经过源于健康生活的洗麦过程，去除小麦本身所附着的杂质，经过独特的剥皮制粉技术，精研细磨加工而成的优质小麦粉为原料，经过添加富含营养的营养膨松剂，预混而成的高档家庭必备产品。

自发粉是在面粉中添加一定量的，能够产生气体的食品添加剂而成，人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品，如馒头，蛋糕和油条等。

这样可避免进行繁琐的称量，配料，混合，发酵，脱碱等工序，并能降低对食品制作技术的要求，能稳定和改替食品的质量，省时，简单和方便，是一种家庭，食堂，部队和野外作业理想的方便食料。

自发粉在经济发达国家如美国，英国，日本和澳大利亚等国使用得较普遍，在我国，随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，人们一方面迫切希望能从一日三餐这一繁重的家务劳动中解脱出来，希望在家庭食品制作上能省时和简便。

另一方面，人们也更有兴趣自己动手制作各种花色食品，特别是近年来，小型打蛋机和烤箱进入家庭，蛋糕之类的烘烤食品开始出现在家庭食品中，所以自发粉在我国现代家庭中的作用越来越明显。

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