用自发面好吗?
发布网友
发布时间:2022-04-21 23:33
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热心网友
时间:2023-12-15 06:13
关于自发面,我想从两个角度来回答你。
1.效率
现在人们生活节奏快,自发粉省时省力,在家里很快的时间就能蒸好馒头。如果你是上班族,选择自发粉是不错的。
2.健康和口感
因为自发面大部分都是放了人工的酵母粉,所以做出的馒头往往不太筋道,也很少有甜味,更有甚者在自发粉里添加增白剂和干燥剂,对人体健康害处很大。
现在介绍一下,我蒸馒头经常用的方法:
秘方就是米酒,南方人叫做醪糟,取来适量面粉,温水和至半稀状,下米酒、盐、碱面。
一般的比例是每一斤面,放米酒一两、小调羹半匙盐、一匙碱面。
和好后加上盖子,放至温热处(30摄氏度上下)四个小时,若有甜味微酸即可。
下面的工作您应该都很明白的,不用我多说了吧:)
祝你尽快吃上可口香甜的馒头。
热心网友
时间:2023-12-15 06:13
好呀 省事 不过就是面粉贵一点啦 用发酵粉也是一样的 也很香甜的 不妨事一下
热心网友
时间:2023-12-15 06:14
挺好的,吃得放心。
外面的面里一般都会加入一些食品添加剂,不是纯天然的。
热心网友
时间:2023-12-15 06:14
个人觉得还不错,挺好的。