麻薯的制作工艺，怎么做，什么做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 09:02

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热心网友 时间：2023-07-12 03:38

麻薯是一种以糯米粉为原材料，搭配各种馅料制作出来的美食，因为口感软糯香甜，已经成为著名的网红小食。麻薯的制作方法非常简单，牛奶和黄油充分搅拌均匀后，加入适量的白糖搅拌均匀，这里注意加入的顺序。糯米粉经过过滤筛筛成细小的颗粒，颗粒的大小决定了麻薯的口感。将筛选后的糯米粉撒到牛奶和黄油的混合溶液中，不断的搅拌至无干粉，搅拌的过程中可以加入适量的鸡蛋清，随后将麻薯揉搓成小圆球，均匀的摆放到烤盘上。放到烤箱中，150度持续烤15分钟左右。传统的麻薯就制作完成了。制作麻薯的过程中切记不要加水，如果糯米粉太多，可以加入牛奶稀释。

麻薯可以搭配的食材非常多，喜欢吃紫薯的小伙伴完全可以发挥出自己的现象，制作自己喜欢的口味。下面就和大家分享，红薯麻薯，豆沙麻薯卷和包馅麻薯的做法。

一、制作红薯麻薯，需要的食材包括黄油，红薯，糯米粉，鸡蛋清，牛奶和白糖。将红薯蒸熟后压成泥状备用。随后将糯米粉，红薯泥，牛奶和黄油混合搅拌，制作的方法和传统麻薯一样。随后放到烤箱中烘烤，色香味俱佳的红薯麻薯就制作完成的。学会制作红薯麻薯，就可以轻松的制作南瓜麻薯，紫薯麻薯，巧克力麻薯和抹茶麻薯。

二、制作豆沙麻薯卷，豆沙麻薯卷的制作方法和传统麻薯制作一样，当麻薯小圆球制作完成后，将麻薯用擀面杖擀成厚度约1厘米的饼状，随后将豆沙全部铺在饼状麻薯的表面，从一个方向卷起。随后放到烤箱中烤熟即可。学会制作豆沙麻薯卷，就可以制作芝麻麻薯卷等。

三、制作包馅麻薯。包馅麻薯的制作非常简单，在麻薯小圆球内包上酸奶，豆沙，芝士和各种各样的水果馅料，随后放到烤箱中烤熟即可。

友情提醒麻薯中的白糖也可以由木糖醇替代，制作出来的麻薯更加健康，更适合无糖饮食的人群。

热心网友 时间：2023-07-12 03:38

麻薯一听感觉很好听，一说是吃的，想想也很好吃，我们经常吃到，它可以做成很多种美食，各种麻薯的做法都有。营养美味，也很健康。麻薯是由糯米煮熟以后制作而成的麻薯粉。麻薯粉也是常常能吃到的一种食材。煮熟之后可以食用，非常美味。

麻薯是一种小吃，写法大多是“麻糬”，麻薯是有一种由糯米粉或其他淀粉类制成的，是一种有弹性和粘性的食品，它来源于中国，也是很好的一种美食。在其他国家也有类似的做法，只是叫法可能有所不同，下面我们一起学习学习麻薯的做法吧。

首先要准备好食材，有水磨糯米粉80克，细砂糖30克，玉米淀粉20克，纯牛奶140克，黄油10克等。首先我们先把糯米粉，细砂糖，玉米淀粉放在大碗中，用手动打蛋器混合均匀。加入纯牛奶，继续用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌到没有粉末颗粒状态就行了，将做好的麻薯混合液倒入陶瓷碟中，上锅蒸15-20分钟吧，挣到液体变成固体状态。麻薯蒸好后，取出，真热放入黄油，在麻薯表面磨蹭，直到黄油全部融化，然后用铲子横切竖切，在从底部抄起，压拌麻薯。差不多稍凉一会的时候，带上手套，揉面团，直到黄油全部被面团吸收，面团变成光滑状态就行了，很粘手可以带上手套，搓成长条，就可以切开一段一段的了。切出来的成品黏上熟的糯米粉，如果想吃带馅，可以放些豆沙或者香芋等其它的馅类，就更美味了。以手掌搓成圆球或者压扁都行，然后放入锅内煮熟，约熟大约20-30分钟就差不多了，一筷子插入麻薯可以轻易穿透的可以取出，这样就可以出锅了。

热心网友 时间：2023-07-12 03:39

热心网友 时间：2023-07-12 03:39

热心网友 时间：2023-07-12 03:40