如何才能做出美味的韭黄炒鸡蛋？

发布网友 发布时间：2022-02-19 22:59

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热心网友 时间：2022-02-20 00:29

“韭黄炒鸡蛋”，在烹制韭菜炒鸡蛋的过程中，加入鸡精，起到提鲜的作用，在临出锅前加进去，带给人惊喜的味道。

工具/原料

韭黄400克、鸡蛋4个、盐、鸡精、油适量、胡萝卜适量、鸡精

1、鸡蛋磕入盆内，加盐跟白胡椒粉搅散。

2、鸡蛋炒熟备用

3、锅内加入植物油热锅，先加入胡萝卜丝炸香。

4、然后加入韭黄大火翻炒，再加入鸡、少许盐、鸡精炒匀。

5、韭黄炒鸡蛋成品图

注意事项

韭黄炒鸡蛋每个家庭都会做的，因为这道菜做起来非常的简单而且美味营养的，但儿童吃韭黄不切粒状的话小朋友吃起来就会扯喉咙的，难咽下去。

热心网友 时间：2022-02-20 01:47

新鲜的韭黄，鸡蛋，加入少许的调味料就可以做出韭黄炒鸡蛋。韭黄炒鸡蛋颜色鲜黄，口感清爽，营养丰富。

主料：鸡蛋4个、韭黄400克。

辅料：蚝油一勺、盐1茶匙、植物油1茶匙，鸡精少许。

1、韭黄洗净切段。

2、鸡蛋打散搅匀。

3、锅中放油，滑熟鸡蛋盛出备用。

4、锅中留底油，倒入韭黄翻炒。

5、炒至韭黄微微变软。

6、倒入滑熟的鸡蛋继续翻炒。

7、加少许蚝油，适量鸡精，盐调味儿。

8、再翻炒几下即可出锅。

注意事项：

1、鸡蛋炒至看不到液体就马上装盘备用，否则过老影响口感。

2、大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒。

热心网友 时间：2022-02-20 03:21

鸡蛋液先炒出凝固状态盛出，油锅放入韭黄翻炒后加入之前炒的鸡蛋继续翻炒2分钟加入盐香醋就可以做出美味的韭黄炒鸡蛋啦，具体做法如下：

食材：韭黄300克，鸡蛋3个

佐料：食盐，花生油，香醋，香油

步骤：

1、将韭黄洗净，之后切成段状，沥干水分后备用。

2、鸡蛋打入碗中，滴入几滴香油后搅拌均匀。

3、起锅，锅中加入适量花生油，大火烧热后将鸡蛋液倒入锅中，翻炒。

4、锅中加入韭黄一起翻炒。

5、出锅后即可食用。

注意事项：

1、鸡蛋的炒制，炒鸡蛋之前可以在鸡蛋之中滴入鸡蛋香油，搅拌均匀，这样炒出的鸡蛋更加嫩滑可口，并且炒鸡蛋时油温一定要热，要大火翻炒。

2、这道韭黄炒鸡蛋要添加香醋，韭黄的鲜味与醋香味能很好地融合在一起，形成独特的味觉享受。

3、韭黄非常容易熟，因此炒制的过程中一定要大火快炒，切不可炒老，否则会影响口感。

热心网友 时间：2022-02-20 05:13

将韭黄洗净切段，鸡蛋放入碗中搅拌均匀，把鸡蛋倒入锅中炒熟，再将韭黄倒入锅中放入盐、鸡精酱油翻炒均匀即可。

韭黄炒鸡蛋具体做法如下：

主料：鸡蛋、韭黄

辅料：盐、鸡精、酱油

1、将韭黄洗净沥干水，切成段备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油用筷子搅拌均匀。

3、往锅中加入少许油大火烧热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。

4、将油倒入锅中，大火烧热，下入韭黄翻炒。

5、炒至颜色微变，调入盐和鸡精，翻炒均匀。

6、倒入鸡蛋炒匀即可关火。

7、出锅装盘，即可食用。

注意事项：

1、不要倒入太多的酱油，不然菜的颜色会受到影响。

2、中火翻炒即可，大火容易炒焦。