金针菇豆皮卷的做法

发布网友 发布时间：2022-02-19 01:54

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热心网友 时间：2022-02-19 06:41

酱烧金针菇豆皮卷，鲜嫩筋道，做法简单

今天要跟大家分享的是一道酱烧金针菇豆皮卷的制作教程，虽然做法特别简单，但是吃起来却特别美味。豆腐皮和金针菇都是非常健康，非常营养，非常好吃的食材，因为它们营养非常丰富，而且都是脂肪含量，低纤维含量，高蛋白质含量高的食材，吃着非常健康。而且金针菇口感非常滑嫩，豆腐皮可以吸收各种调料的味道，两者搭配起来，那味道别提多好了。那么接下来咱们就一块去看一下这道酱烧金针菇豆皮卷的制作教程吧！

【酱烧金针菇豆皮卷】

【制作食材】金针菇，豆腐皮，老干妈，生抽，老抽，白糖，淀粉

【制作步骤】

1、今天要教大家的是一道酱烧金针菇豆皮卷的制作方法。方法没有任何难度，做起来很简单，吃起来也非常美味，先来把做酱烧金针菇豆皮卷需要用到的材料准备一下。准备一小把金针菇，金针菇不要太少了，大概一斤左右。然后再准备一张豆腐皮。再准备适量的白糖，老干妈，老抽，生抽和淀粉即可。将它们全部准备好了之后咱们就可以开始这道酱烧金针菇豆皮卷的制作了。

2、咱们先来处理一下金针菇，咱们先将金针菇的根部切掉，切掉多少根据自己买的金针菇根部大小来决定。再将金针菇放到流动的水底下冲洗几遍，在冲洗的过程中咱们顺便就将金针菇撕成小朵了，将撕好的金针菇小朵先放到一个可以漏下水来的容器中控一下水分。

3、金针菇在控水分的时候，咱们再来将豆腐皮切一下。豆腐皮先卷起来，然后切成稍微宽一点的长条，长条也不用太长，能够将咱们的金针菇小朵裹一圈就可以了。将所有的豆腐皮都切成这样的小长条。切完之后先把它们放到一个盘中备用，然后静静等待金针菇的水分流干。

4、金针菇没有水分了之后咱们就将金针菇用豆腐皮长条卷起来，并用一个牙签固定住，将所有的金针菇小朵和豆腐皮长条做成这样的金针菇豆皮卷。全部做好之后咱们先把它放到一旁备用。接下来咱们来调一个料汁，向一个碗中加入半碗清水，然后再加入老抽，生抽，老干妈，玉米淀粉，白糖搅拌均匀。将它们全部搅拌均匀之后咱们就可以开始烹饪了。

5、平底锅先烧上油，油热之后咱们把卷好的金针菇豆皮卷放到里面煎一下。煎金针菇的时候要不停地翻面，因为金针菇很容易就煎糊了。将金针菇煎到两面金黄之后咱们再进行下一步。

6、向锅中加入咱们刚刚调好的料汁，在倒入料汁的时候要让料汁淋到金针菇上面，这样才能够让金针菇入味，然后用小火慢慢地把汤汁熬到粘稠的时候就可以出锅了。出锅装入到一个盘中，然后就可以享受美味了。一道非常好吃的酱烧金针菇豆皮卷就这样完成了。

【小贴士】

1、在煎金针菇的时候要用小火慢煎，火候千万不能太大。

2、用来卷金针菇的豆皮也不要太多，卷得太厚了，反而不太好吃。

热心网友 时间：2022-02-19 07:33

【豆皮金针菇卷】
食材：金针菇1把、豆腐皮2张、火锅底料1小块、葱花，蒜末少许、少许盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉。
做法：
1、准备2张豆腐皮，金针菇1把。
2、豆腐皮冲洗后，放入开水锅中，焯煮几分钟，去掉豆腥味。
3、豆腐皮捞出控水，根据豆腐皮的宽度自己调整，切成宽点的小长片。
4、金针菇切去的根部，然后用清水清洗干净，掰成小朵。
5、在豆皮上放上小朵金针菇，然后再将豆皮卷紧实，再用牙签固定住，依次将所有的金针菇好。
6、准备1块火锅底料，少许葱花和蒜末。
7、锅内倒少许油，葱花蒜末炒香，加入火锅底料炒化开，添加适量水烧开，加少许盐，1勺生抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉调味。
8、放入金针菇豆皮卷，煮5分钟左右，大火收汁即可。
9、出锅装盘，淋入汤汁，撒葱花即可，比烧烤还香，大人小孩都喜欢，上桌抢着吃

热心网友 时间：2022-02-19 07:59

金针菇豆皮卷，这样做比肉还好吃，太好吃了超下饭

大家好，我是三胖哥聊美食，很高兴您能点开这篇文章，人生何处不相逢，看见就是缘分，我的爱好就是爱吃，更爱做，吃，我是认真的，做美食，从来不嫌麻烦，如果您和我一样喜欢做家常菜，请您关注我，我们一起探讨交流。

金针菇豆腐皮卷是一道非常可口的美食，制作原料主要有鲜豆皮和金针菇，这道菜的精华主要在酱汁上，酱汁调的好这道菜就成功一半了，做法简单易做，下面一起来看做法吧。

用料:金针菇1把、豆皮2张、蒜末、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖1勺、食盐、葱花、水淀粉。

第一步:金针菇切去根部撕成小撮，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，用牙签固定住。

第二步:调料汁一勺生抽、老抽半勺、蚝油一勺、白糖半勺、食盐少许、水小半碗，搅拌均匀。

第三步:锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷，小火煎至两面金黄，倒入调料汁，煮开后再加入适量水淀粉，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。

总结:

这道美味可口的金针菇豆皮卷，简单易做，没啥需要注意的或特别的小技巧，你是厨房小白都可以做这道美食。

热心网友 时间：2022-02-19 08:25

金针菇豆腐皮卷是一道非常可口的美食，制作原料主要有鲜豆皮和金针菇，这道菜的精华主要在酱汁上，酱汁调的好这道菜就成功一半了，做法简单易做，下面一起来看做法吧。

用料:金针菇1把、豆皮2张、蒜末、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖1勺、食盐、葱花、水淀粉。

第一步:金针菇切去根部撕成小撮，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，用牙签固定住。

第二步:调料汁一勺生抽、老抽半勺、蚝油一勺、白糖半勺、食盐少许、水小半碗，搅拌均匀。

第三步:锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷，小火煎至两面金黄，倒入调料汁，煮开后再加入适量水淀粉，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。

总结:

这道美味可口的金针菇豆皮卷，简单易做，没啥需要注意的或特别的小技巧，你是厨房小白都可以做这道美食。

热心网友 时间：2022-02-19 08:51

材料

豆皮，金针菇，葱姜蒜，小米辣，老抽，生抽，耗油，白砂糖，盐，水淀粉，牙签

步骤

1 金针菇洗干净，撕成小一小嘬，用豆皮卷好，牙签固定，准备葱姜蒜末。

2 酱汁：1勺老抽，1勺生抽，1勺耗油，半勺糖，一丢丢盐，半碗清水，搅一搅。

3 锅中热油，金针菇卷煎至两面金黄捞出。

4 锅中再热油，姜蒜爆香，倒入调好的酱汁，放入金针菇卷和小米辣，小🔥煮几分钟。

5 汤汁边浓稠时，倒入水淀粉，最后记得憋煮的太干，留一点点汤汁拌饭，超好吃。

6 出锅撒葱花，贼好吃。

热心网友 时间：2022-02-19 09:17

减肥期间想吃肉肉怎么办？就吃金针菇豆皮卷，关键比肉还好吃喔，吃起来特别下饭

用料  

金针菇    1把    

豆皮    3张    

牙签    少许    

水淀粉    少许    

低脂素菜啃起比肉还好吃的金针菇豆皮卷的做法

🌈 我们先来调个料汁：生抽1勺➕老抽一勺➕蚝油一勺➕少和糖➕6勺清水拌匀
🌈金针菇洗净撕小撮，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇，用豆腐皮紧紧裹起来，用牙签固定



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🌈 锅少油放入卷好金针菇煎两面金黄捞出，爆香蒜末，加入金针菇加料汁煮2分钟，淋上水淀粉
🌈 撒上葱花，装盘把牙签拿掉

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超级下饭又美味喔