满汉全席共有多少个菜啊？

发布网友 发布时间：2022-04-21 07:05

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热心网友 时间：2022-06-18 14:55

相信大家都听说过满汉全席，并且都梦想有一天能吃到满汉全席，但是大家知道清朝时期的满汉全席一共有多少道美味佳肴吗？答案是108道菜，其中南菜54道和北菜54道，当然这108道菜不是让你一餐就吃完，一般情况下满汉全席是需要吃三天的。

满汉全席的菜式非常的多，有荤的、有素的、有咸的、也有甜得，并且满汉全席的取材非常的广泛，同时用料也是很将就很精细的，包括了我们知道的几乎所有山珍海味。满汉全席主要以东北菜、北京菜、山东菜以及江浙菜为主。满汉全席共计有108道菜，其中南方菜系有54道：其中包括30道江浙菜、12道广东菜、12道闽菜。北方菜系有54道：其中包括12道满族菜、30道山东菜、12道北京菜。

在满汉全席的108道菜中我们比较熟悉的菜名有：蒸羊羔、烩酸菜、烩白菜、烧花鸭、蒸熊掌、白肉、烤肉、蒸鹿尾儿、烧雏鸡、香肠儿、烧子鹅、黄花鱼、鲥鱼、清羔羊肉、烧肝尖儿、烧肥肠儿、坛子肉、红焖肉、五香羊肉、带鱼、卤猪、红肘子、白肘子、烧百合、水晶肘子、锅烧海参、锅烧白菜、蜜蜡肘子、炸豆腐、炸面筋、一品肉、腊肉、松肉、炒虾仁儿、烀烂甲鱼、焖鸭掌儿、焖笋、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、烩虾仁儿、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、烩腰花儿、扣肉、卤鸭、酱鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、烩鸭条、炒肝尖儿、银鱼、炖吊子、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、四喜丸子、三鲜丸子、松花小肚儿、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、豆腐丸子、晾肉等等。

热心网友 时间：2022-06-18 14:55

热心网友 时间：2022-06-18 14:56

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