冰冻生蚝怎么处理

发布网友发布时间：2022-04-21 03:02

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热心网友时间：2022-05-07 09:04

冰冻生蚝处理方法如下：
1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用。
2、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。
3、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上。
4、在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出撒上香葱末，浇上热油。

热心网友时间：2022-05-07 10:39

1.如果是半壳的生蚝拿到手是冰冻状态，建议不要用水泡，让它先自然解冻。（全肉的也是自然解冻最好）

2.解冻完成后一般生蚝是比较干净的，但是也会有一些沙和排泄物，运气好或许还有寄生类的蟹类，这时候需要清洗。

3.戴好乳胶手套，把生蚝放入净水中，用钢丝球把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。还有生蚝贝壳上也会有很多小的生蚝你可以撬开，不过肉很少可以忽略不计。

4.里面的肉用净水冲干净黏浊物弄掉，肉里面黑的一块不是脏是它营养最好的部位可以吃的。

5.可以滴入适量的植物油擦洗，比较容易清洗干净。

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