发布网友 发布时间:2022-04-21 09:09
共5个回答
热心网友 时间:2023-08-05 06:50
方法/步骤
在装有米饭的碗中倒入油,五香粉和盐。
用勺子搅拌均匀。
将米饭倒在保鲜膜上。
在上面再盖上一层保鲜膜。
用木棍擀成薄片。
揭开保鲜膜。
将米饭切成小方块。
将米饭一块块的放入平底锅中。
煎至双面金黄。
10
出锅装入容器中即可。
热心网友 时间:2023-08-05 06:51
首先水大一点做成米饭,锅底放油,把米饭掺入调料盐香油,喜欢麻辣可掺入麻油或麻淑粉,放塑料布上折叠塑料布,用擀面杖擀成溥饼,下油锅炸制,两面金黄即成锅巴,疏脆无比,农村大锅做都是在锅底形成锅巴,而这种锅巴就属于土制锅巴,没有咸淡,要想口味好,可在做米饭时加香油土豆丁盐火腿,煮制的锅底锅巴带有鲜香的口感,脆脆的。下油炸锅巴,油大不适合血压,血脂高的人吃,更不适合老年人?牙齿不好的人尽量少吃以免伤害牙齿,米饭,小米都可制作锅巴,城市里的人们生活用品多数都是电锅,平底电锅做米饭锅巴最好,用油煎的比油炸的麻烦,选择适合自己的烹饪方式,节省时间,紧张的生活节奏?人们都喜欢上超市买锅巴省事,想吃自己做的锅巴?是自我提升厨艺的方法,自制省钱,锻炼身体,生活中的乐趣乐在其中,自己动手,丰衣足食,即远离了各种添加剂又使生活丰富多彩,提倡自给自足丰衣足食,好习惯,好传统。热心网友 时间:2023-08-05 06:51
食材用料
大米 150克
面粉 200克
油 500克
孜然粉 适量
辣椒面 适量
花椒粉
盐 适量
步骤:
1、米饭蒸熟。
2、料理机把米饭分次打成糊。
3、成品米糊。
4、加入一小勺盐,适量面粉,揉成面团。
5、醒发一个小时。
6、面团取四分之一擀开,尽量的薄,多撒点面粉防止粘案板。
7、切成两厘米见方的小块。
8、油烧热转中小火,慢慢放入炸大约3分钟。
9、捞出,趁热撒上孜然辣椒花椒和盐的混合调料!
小贴士
米饭要蒸的干一点,我今天蒸的太稀,揉了好多面才揉成团。
食材用料
米饭 一盆
大米粉 适量
盐 1~2勺
孜然粉,椒盐 适量
步骤:
1、米饭放凉,加大米粉,盐。
2、揉匀。大米粉量根据米饭软硬决定,能揉成稍微硬一点米饭团就行。
3、取一块擀成薄片,切块。
4、油锅五六成热炸制。中火即可。
5、两面有点发*,声音清脆,就可以了。
6、捞出控油。
7、倒入容器里,提前铺好厨房纸。
8、撒孜然粉,椒盐。喜欢吃辣可以再撒辣椒粉。
9、美味健康的大米锅巴好好享用吧。
小贴士
用大米粉香味更好,没有大米粉可以用普通面粉代替。擀薄片时用大米粉做干粉。
炸制时一定中火,不然外面糊了,里面熟不透。
盐不要多,加一点就可以了。椒盐也有咸度的。
热心网友 时间:2023-08-05 06:52
米饭锅巴热心网友 时间:2023-08-05 06:52
用柴火,大铁锅,把大米饭烘干,就是美味的锅巴。