鱼面的家常做法是什么？

发布网友 发布时间：2022-04-21 08:18

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热心网友 时间：2023-10-06 19:39

用料

主料

鱼面适量

辅料

柿子椒

适量

五花肉

适量

猪肉

适量

调料

色拉油

适量

食盐

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

老抽

适量

淀粉

少许

豆豉

2勺

胡椒粉

少许

小炒鱼面的做法

1.干鱼面用温水泡软

2.烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用（所需要的时间根据鱼面的品质来决定）

3.五花丝切条状，猪瘦肉切丝加盐，料酒，生抽老抽，生粉和少许清水拌匀稍腌

4.热锅上油，油热后下五花肉煸炒至出油，下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉丝炒散

5.加2勺豆豉，适量生抽，老抽炒香后下青椒炒至断生

6.倒入鱼面，加盐调味翻炒均匀后撒少许胡椒粉即可起锅

热心网友 时间：2023-10-06 19:40

热心网友 时间：2023-10-06 19:40

用料  

芹菜    

干辣椒    适量（我一般放两只）    

葱    

蒜    

生姜    

陈醋    

盐    

鸡精    

醋溜芹菜丁的做法  

芹菜切小丁备用、小一点好入味
适量葱姜蒜切沫备用
辣椒切断（不要放太多，干辣椒很辣的）

倒油适量、微微冒烟放入所有调料呛锅炒两下
放入芹菜丁翻炒




加适量盐、多加一点醋，最后收锅放鸡精

小贴士

菜可以多做点，放一晚上变成凉菜会更入味好吃，基本手熟5/6分钟就可以做好了