蒸饺怎么做煮饺子不粘三法

发布网友发布时间：2022-04-21 08:23

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热心网友时间：2022-05-21 15:05

在大点的盆里加入适量面粉。

磕入一个鸡蛋，面会更筋道~不喜欢的童鞋也可以不加。

准备一碗温水，差不多是面粉一半的量，加入一小勺盐，搅拌至溶解。

将盐水慢慢加入面粉中，边倒边顺时针用筷子搅拌。

搅拌至面粉都变成絮状的面片，水不一定要全部加完，看着面团全部都沾上水了，可以用手试试，宁愿干一些都不要水加多了一会又得添面粉。（因为我这次加了鸡蛋，所以水没用完）

揉成面团，手光，盆光，面团光。

让面团醒15分钟，用湿润的纱布盖住。

将面团切成比拇指粗一些的面条，然后切成2厘米左右厚的段。

在案板上洒适量面粉，将小面段压成饼。

擀成薄厚均匀的皮，直到把所有的皮都擀好。

取一张饺子皮，放适量馅料

在右边三分之一的位置对着捏一下。

从左边折回一小节，跟刚才捏住的位置重合。

再折回一小节。我差不多一共折三次。

按图中的手势，虎口用力，捏住剩余的边，右手的边和左手一样，一起捏合的，因为我另一个手得拍照。。。所以。。只能一只手意思一下了。

两边都捏好的成品。全部包好之后就可以准备上锅蒸了。

将包好的饺子拜访在笼里，记得垫一层湿润的纱布。

水烧开后大火蒸15分钟，过两三分钟就可以开盖吃啦！

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