东北铁锅炖鱼的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 08:42

共2个回答

热心网友时间：2022-07-11 08:36

铁锅炖鱼
主料
：
鲤鱼、（草鱼、武昌鱼也可以）豆腐。
配料
：
葱、姜、辣椒、花椒。
调料
：
食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉（也可不放）。
做法
：
1、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净，然后在鱼的肚子里放上葱和姜片，鱼身上抹少量盐将鱼腌一下；
2、炒菜锅放食用油，将鱼依次放入，煎一下，两面都要煎到；
3、将装花椒的调料盒放入；
4、添热水、适量的多添一些水，放入葱姜和尖椒，将鱼肚也放入；
5、豆腐一大块，改刀成块；
6、将豆腐块放入炖20-30分钟。

热心网友时间：2022-07-11 08:37

酱不用调制
先把油烧热
然后放葱姜大料蒜干辣椒诈一下锅出香闻了之后放大酱
记住必须把大酱炒熟
之后放耗油
糖
酱油
放少许醋
加饭酒
盐
味精
鸡粉
之后加水就可以了
记住必须把锅烧开了之后再把鱼放到锅里
这样炖出来的鱼没有腥闻
炖鱼最少在半个小时以上这样鱼好吃
必须开着锅炖鱼不要盖锅
要不腥闻出不去

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com