菠萝要泡多久能吃？

发布网友发布时间：2022-04-21 09:18

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热心网友时间：2023-09-10 11:15

菠萝一般泡20-30分钟左右就可以吃了。菠萝在日常生活中是很常见的水果，因为里面有一种刺激口腔的物质菠萝酶，所以在吃之前放在淡盐水中泡20-30分钟左右，可以抑制菠萝酶，避免刺激口腔和唇部。

菠萝吃起来酸酸甜甜，饭前或者饭后食用都是非常适合的。将菠萝去皮切成小块，然后放在淡盐水里泡30分钟左右，吃起来更加的香甜。

但是有些*敏感，或者肠胃情况不是很好的人，建议不要吃或者少吃菠萝。如果菠萝处理不当，或造成这类人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕甚至皮肤红疹瘙痒等过敏症状。在日常生活中，不仅仅是菠萝会导致口腔刺激，还有很多其他食物也会存在这样的问题，所以在使用前一定要处理得当。

避免菠萝刺激、过敏的小妙招

(1)菠萝去皮和果丁，切成片或块，放在开水里煮一下。因为菠萝蛋白酶在45—50摄氏度时会失去作用，水温达到100摄氏度后90%以上的菠萝酶都被破坏。菠萝里的5—羟色胺则溶于水中，经过煮沸后口味更好。

(2)为了菠萝吃起来新鲜，可以把切好的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，在用凉白开冲洗干净，也可以破坏菠萝蛋白酶。吃菠萝有过过敏史的朋友，则应禁止食用。

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