菠菜粉丝凉菜怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 06:06

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热心网友时间：2022-05-13 03:19

主料：菠菜1把、粉丝2小把、花生米1小碗

辅料：油少许、生抽适量、米醋适量、盐少许、白糖1小勺。

1、菠菜择洗干净。

2、粉丝在凉水中泡软再用。

3、花生米准备好。

4、菠菜切寸段。

5、炒锅中倒少许油，先将花生米小火炒熟，晾凉后使用。

6、坐一锅水，水开后，先将泡软剪短的粉丝焯烫一下，捞出过凉水，防止粘成一坨。

7、锅中的水再次煮开后，将菠菜入锅中焯烫，将其中的草酸去除掉。

8、焯水的菠菜过凉水，可保持颜色碧绿，和粉丝同入一盆。

9、将晾凉的花生米入盆中，根据口味加盐、白糖、生抽、米醋。

10、拌匀即可食用。

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