南平特产有哪些？

发布网友 发布时间：2022-04-21 06:58

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热心网友 时间：2022-06-18 14:15

南平是一个美丽的城市，地处福建省北部，武夷山脉北段东南侧，位于闽、浙、赣三省交界处。南平市不仅山清水秀、气候宜人，而且自然风光优美、名胜古迹甚多，非常适合居住，是一个风景宜人的生态城市。另外，南平的美食很多，尤其是各种小吃更是不胜枚举，有不少都是闻名于整个福建，下面给大家分享一下到了南平有哪些地方小吃是不容错过的。

1、建瓯板鸭

建瓯板鸭是南平建瓯的传统特色产品，是中国四大板鸭之一，在整个南平甚至整个福建都有很高的知名度，是当地人走亲串友的首选礼品。建瓯板鸭形、色、香、味俱全，制工精细、风味独特，色泽黄嫩光润，肉质肥厚，味道香美。

2、南平三层糕

三层糕是南平的特色小吃之一，其制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，是当地人最喜欢的糕点之一。它的制作工艺非常精细，主要以糯米和芝麻等食材为原料，可以添加青梅、瓜条、葡萄干等，非常好吃。

3、南平灌蛋

所谓的灌蛋，就是把做好的馅料灌进蛋里，然后煮熟即成，是南平顺昌县仁寿的特色小吃，被列入南平市非物质文化遗产。煮好的灌蛋外表晶莹如雪，白里透黄，在青葱点缀下色彩鲜艳，令人顿生食欲。细品灌蛋，外皮嫩滑，蛋黄与肉、蘑菇、山鲜味道交融，十分美味。

4、东平小胳

东平小胳是政和县的一道著名小吃，也已经被列入南平市非物质文化遗产。把肥猪肉剁成细末，拌上淀粉和糖做馅料，包裹上鸡蛋皮放蒸笼蒸熟，然后切成片状即可食用。吃起来鲜嫩爽口，油而不腻，清香甘甜，是到了古镇东平必尝的地方风味小吃之一。

5、水吉扁肉

扁肉也就是类似馄饨的一种带馅的面食，在整个南平都比较流行，最有名的当属水吉扁肉。水吉扁肉是水吉最有名的两个小吃之一，另一个是水吉光饼。正宗的水吉扁肉的馅必须是用木锤捶打出来的，不沾一丝铁气，保持肉的纤维组织与汁液。水吉扁肉盛入碗里，皮子光滑、透亮，肉馅部分鼓胀、圆滚、微带肉红，晶莹剔透，肉馅吃起来有弹性、鲜嫩、滑溜、香甜。

6、岚谷熏鹅

岚谷熏鹅是武夷山地区桌面酒席必上的传统名肴之一，在当地相当有名。正宗的岚谷熏鹅是经过长时间熏制而出，鹅肉融入了茶香、桂叶香及糯米香味，因而香味持久。

7、南平碱粿

碱粿是闽北独具特色的小吃之一，在闽北很多地区特别是武夷山地区，碱粿都是通过肩挑扁担的小贩买到的。碱粿外皮呈黄绿色，内馅大多是糟菜，笋丝，豆干，五花肉，虾米之类，吃起来另有一番味道。

8、建瓯光饼

建瓯光饼是建瓯市传统的汉族名点，相传原是明代抗倭名将戚继光部队的干粮，后人为了纪念这位爱国将领，因名光饼。建瓯光饼香味可口、价格低廉，既可当点心，又可作干粮。还有人将光饼用利刃切成两半，中间夹几片白片肉或夹皮蛋或夹炒酱菜，又别具风味。

以上8道南平小吃味道都非常不错，强烈推荐到南平的朋友都找找尝尝，相信你也一定会喜欢上这种南平味道的。当然，南平小吃有千千万，这些仅仅是其中很小的部分，欢迎大家留言补充。

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