尖椒茄子丝怎么做好吃
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发布时间:2022-04-21 09:43
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热心网友
时间:2023-09-28 20:52
食材明细
茄子400g
尖椒适量
蒜适量
酱油适量
精盐适量
味精适量
白糖适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
尖椒茄子丝的做法步骤
1
准备食材:茄子、尖椒、蒜
2
茄子洗净、切丝
3
辣椒切丝
4
蒜切片
5
锅内热油,先放入尖椒丝翻炒断生,盛出备用
6
留底油,放入蒜片爆香
7
放入茄子丝,翻炒时可适当加点水,一是防止糊锅、二是可加快茄丝的成熟度
8
翻炒至茄子水分消失,塌软时放入酱油、精盐、味精、一点点白糖等调味品翻炒入味
9
出锅前倒入青椒丝,再翻炒均匀即可