如何去除鸡肉臭味

发布网友 发布时间:2022-04-20 19:29

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6个回答

热心网友 时间:2022-07-07 19:42

  冷冻鸡肉
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  等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟
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  淋少许白醋可以去除解冻后的腥味
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  少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择
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  烧煮前先用姜汁浸泡3~5分钟,就能起到返鲜作用,使怪味去除
  

  现宰杀的鸡肉
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  先在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡,然后再分别加入啤酒、胡椒粉和盐。
  2
  为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,就这样持续两分钟,之后再浸泡鸡肉二十分钟。用这个方法能够去除鸡肉中腥味,是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道,经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去。这样做您不用担心鸡肉的味道会有什么影响。
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  二十分钟后将浸泡肌肉的水倒掉,鸡肉捞出后就没有腥味了

热心网友 时间:2022-07-07 21:00

把买回来的鸡肉切成你所需要的大小,然后放在开水里抄一下,这样可以去血水和腥膻味,做菜的时候多放点姜和黄酒,红烧的时候可放少许糖。

热心网友 时间:2022-07-07 22:34

  鸡肉发臭之后,最好扔掉。已经发臭了,肉已经坏了,吃了会出事的。自己吃还是吃新鲜的吧。
  肉类有异味时,可以用葱,洋葱,姜,花椒,适量白醋和料酒或白酒和生粉加入少量食盐拌匀腌制一下.用清水冲净然后用适量姜,料酒或白酒焯一下水..

热心网友 时间:2022-07-08 00:26

把鸡肉洗干净,放入盐、花椒、葱、姜片、蒜瓣和料酒先腌半小时,之后再烹饪即可

热心网友 时间:2022-07-08 02:34

用酒略腌一下

热心网友 时间:2022-07-08 04:58

先用开水焯一下
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