蚕豆去皮后怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-02-24 13:00

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热心网友时间：2022-02-24 14:29

蚕豆嫩的时候，是带皮炒了吃的，很好吃，营养也不错。蚕豆老了的时候（大的一头起了比较粗的黑线，表明此豆已经老了），一般要剥豆板（去皮）烧菜或油炸了吃。不过如果煮五香烂豆（又叫葱花豆）时，是要带皮的，干蚕豆浸泡涨开后煮五香豆时，也要带皮的，这是因为带皮比较香，而且营养好。
蚕豆皮助消化法
炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用，能促进消化，健胃止渴。
蚕豆皮利尿法：适量蚕豆皮煎汤饮服，每日3次，能利小便。

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