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发布网友 发布时间:2022-02-21 20:37
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热心网友 时间:2022-02-22 00:53
食材用料:热心网友 时间:2022-02-22 04:58
鱼香茄子 材料: 茄子500克、酱油15克、醋,l0克、糖,l0克、淀粉3克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、豆瓣辣酱4克、油5 0克、味精,l克。 做法: ①将茄子去皮、去蒂,切成小块。葱、姜、蒜均切成末 ②将酱油、醋、糖、料酒、淀粉、味精、葱、姜、蒜放入碗中,调成汁 ③炒锅内放入油烧热后放入茄块、豆瓣辣酱,不停地煸炒,待茄块炒软且成熟后,放入碗汁,迅速翻炒使汁挂匀后出锅即可。热心网友 时间:2022-02-22 09:19
1、 首先把茄子切成片,在上面划上网面,(菱形)不划透 2、 把锅烧热放上少许油,油热之后编几下(油没有了,没关系)放上一些水,在盖上锅盖(听到批吧的声音)中火等水烧干了,茄子就软了,油又出来了在煎两下即可。 3、调汁,锅内放少许油放入葱姜沫暴香,在放入面酱(丛伴侣牌为佳)、糖、鸡精、盐少许、料酒、如果调的汁稠了可加一些水,稀了就加一些水淀粉,放入茄子翻炒几下出锅,盛盘。在上面防一些香菜沫、蒜沫即可。热心网友 时间:2022-02-22 13:57
主料:长茄子300克。 配料:胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。 调料:番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克。 制作: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字 花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头丁。 (2)勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸好,倒出沥油,摆入盘内。 (3)勺内放底油烧热,放番茄酱略炒,再入葱末、姜末、汤、白糖,胡萝 卜丁,盐、味精烧开,用湿淀粉勾流芡,加明油,烧淋在炸好的茄花眼即好。 做法都在这了,相信你能做好,呵呵热心网友 时间:2022-02-22 18:52
红烧茄子 用料: 1、茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。 2、料酒两匙。 3、八角两玫。 4、葱三棵,切碎。 5、蒜三瓣,切片。 6、香菜两棵,切碎。 7、豆瓣酱一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。 8、淀粉一大匙加水兑成芡汁。 做法: 1、将腌过的茄块用力挤干水份。 2、锅中放油烧至四成热,倒入茄块翻炒,至呈*时成盘里。 3、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角、料酒放入炒出香味,倒入茄块翻炒。 4、放豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。 5、撒入香菜。 6、铲匀后起锅装盘即成。