给宝宝蒸馒头怎么和面

发布网友 发布时间:2022-04-21 23:44

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热心网友 时间:2023-06-25 17:01

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先把酵母用温水泡10分钟,让酵母醒过来,然后把小苏打和醒好的酵母水一起和面,一定要用温水,面不要和的太硬。

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把和好的面放在家里温度相对高的地方,盖上盖子,发面,2小时。

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2小时后,你会发现面发好了,那在面板上使劲揉面,然后做出你想要的形状,我做的砍刀馒头,就是把面揉成长条,用刀切成差不多相等的块。

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最关键的一步来了,把做好的馒头,放置20分钟,最好放蒸锅里盖上,以免面皮干。这叫第二次发酵。

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第二次发酵结束后,大火冷水下锅蒸,水开了转中火蒸20分钟

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20分钟后,馒头熟了,关火,但是记住千万别揭锅,一定要在等5分钟,才能揭锅,这样做馒头蒸出来才能是又大有白有好吃。
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