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发布网友 发布时间:2022-04-21 23:44
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热心网友 时间:2023-10-17 12:43
用料
面粉 一纸杯
酵母 一小勺
白砂糖 三小勺
紫薯捣碎 2个
温水(40-50°) 半纸杯
宝宝香甜小馒头的做法
亲们记住懒人黄金比例😁 1杯面粉兑1小勺酵母。面粉高低筋均可,喜欢软软馒头的用低筋。
将面粉,酵母,3勺糖(冰糖,红糖更健康)均匀搅拌,一边兑温水一边筷子搅拌,揉成一个光滑面团。狠狠"揉,砸"几下,馒头会更有弹性更香哦!
烧水,水开关火,上锅捂着发酵😁 1小时左右即可,差不多发到2倍大。
发酵好揉成圆柱形长条,刀切8.9个的样子,上锅蒸,蒸15分钟关火再焖3分钟。
香香馒头出锅啦!
也可用紫薯捣碎和面 步骤同上,擀成大圆面片,抹上花生芝麻红糖酱(放油搅拌)
卷起,刀切,就是花卷。
两个对在一起,筷子一夹,就是蝴蝶😊 然后同样蒸出锅就好了,香香甜甜哟!